食材について

日本全国の各地より厳選した黒毛和牛のシャトーブリアン・サーロイン・テンダーロインの3つの部位をご用意しております。

魚貝

築地から直接仕入れる旬の食材は、非常に新鮮でどれも美味。鉄板の上で踊る鮮魚や伊勢海老、鮑をご用意しております。

野菜

カウンターの前にあるショーケースから目に飛び込んでくるものは四季折々の旬の野菜。良いものだけを毎日入荷しております。

はがまで炊いた山形産のつや姫をご用意しております。