日本全国の各地より厳選した黒毛和牛のシャトーブリアン・サーロイン・テンダーロインの３つの部位をご用意しております。

築地から直接仕入れる旬の食材は、非常に新鮮でどれも美味。鉄板の上で踊る鮮魚や伊勢海老、鮑をご用意しております。

四季折々の旬の野菜。良いものだけを毎日入荷しております。

鉄釜で炊いた大分産もみ貯蔵白飯をご用意しております。